¿Cocinar con desperdicio de alimentos? Ikea quiere que hagas la prueba

Autor del artículo: Corinna Acosta

Fecha de publicación: 25 de marzo de 2021

Dirección web https: https://www.expoknews.com/cocinar-con-desperdicio-de-alimentos-ikea-quiere-que-hagas-la-prueba/

Palabras clave: Ikea; Desperdicio; Alimento; Residuo; Receta.

Ikea se ha comprometido a gestionar el negocio con cero residuos para el año 2030 siendo así una empresa totalmente circular. Generalmente, cuando la comida entra en cierto estado de descomposición se presume que el mismo llegó a su vida útil, sin embargo, Ikea tiene una perspectiva diferente.

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Scrapsbook es un libro de cocina enfocado en utilizar productos olvidados y residuos de alimentos que normalmente se tiran y convertirlos en recetas. Chefs de toda Norteamérica han creados recetas para este libro con el fin de usar aquellos desperdicios que quedan en la cocina. Un ejemplo de esto es la mermelada hecha con cascaras de sandía.

En otros casos, el ingrediente desechado es el protagonista, pues existen algunos trucos que permiten salvar los residuos de alimentos no comestibles. Esto se ve reflejado por ejemplo en los posos del café que podrían ser útiles como una mascarilla exfoliante. El libro tiene unas 50 recetas que abarcan el desayuno, platos principales, sopas, entre otros. Esto libro nos permite ver los desperdicios de otra forma y con un fin más provocativo a los consumidores.

https://www.vogue.mx/belleza/articulo/mascarilla-de-cafe-casera-para-la-celulitis-y-la-piel

Comúnmente el termino reutilizar se asocia con el medio ambiente y todo lo relacionado con el mismo, sin embargo, es posible adaptar el término a nuestras cocinas. Por lo general, los residuos son conocidos como simple basura, sin embargo, Ikea nos demuestra de qué forma esos residuos pueden ser convertidos en elementos útiles. Esta reutilización por medio de los residuos no solo contribuye al planeta, también es bastante beneficioso para el bolsillo de los consumidores. Se hace interesante y muy agradable, observar como las iniciativas a traves de los años van en pro del planeta y con fines de enseñanza hacia los consumidores. Reutilizar también nos permite aportar al cuidado y protección del planeta.